MANGO ICE CREAM आम आइस क्रीम


HINDI
गर्मियों में हर कोई स्वादिष्ट और कुछ ठंडा खाना चाहता है, फिर आइसक्रीम से बेहतर क्या होगा। आइसक्रीम दुनिया भर में मशहूर फ्रोजन डेज़र्ट है और उम्र के हर समूह के लोगों को इसे खाना पसंद है। भारत में हर कोई घर पर आइसक्रीम की बनाता है और घर की बनी आइसक्रीम के कई फायदे होते हैं और यह शुद्ध  है। यह दूध और आम और विटामिन ए, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और चीनी के एक समृद्ध स्रोत से बनाया जाता है। इसे आप घर पर जरूर ट्राई करें।
यहाँ विधि है
सामग्री
1. फुल क्रीम दूध 1 किलो
2. आम 500 ग्राम।
3. बारीक कटा हुआ ड्राई फ्रूट्स (जो उपलब्ध हो या जो आपको चाहिए)।
 4. चीनी 200 ग्राम (या अपने स्वाद के अनुसार)।
विधि
दूध को स्टोव पर गर्म होने के लिए रख दें और इसे तब तक उबालें जब तक कि दूध गाड़ा न हो जाए और इसे ठंडा होने के लिए रख दें और दूसरी तरफ हम आम का गूदा निकालने की तैयारी करेंगे। अब आम को अच्छे से धो लें और आम के गूदे को निकाल लें। चीनी और गूदे को एक साथ ग्राइंडर में पीस लें। अब दूध में सभी सामग्री मिलाएं और इसमें कुछ सूखे मेवे डालकर अच्छे से मिलाएं। और अंत में अपने कटोरे को एल्युमिनियम फॉयल के साथ कवर करें ताकि आपकी आइसक्रीम में कोई भी क्रिस्टल ना पड़े और आखिरी में इसे फ्रीजर में रख दें। आपकी आइसक्रीम खाने के लिए तैयार है। सर्व करते समय इसे कुछ सूखे मेवों से गार्निश करें।
ध्यान दें: यदि आप आइसक्रीम को अधिक नरम और मलाईदार चाहते हैं, तो फ्रीजर से आधे जमे हुए आइसक्रीम को बाहर निकालें और इसे पीसकर फिर से फ्रीजर में रखें। जब आप अपनी जमी हुई आइसक्रीम को बाहर निकालेंगे तो यह अधिक मलाईदार और मुलायम होगी।
ENGLISH
In summer everyone wants something delicious and cold, then what would be better than ice cream. Ice cream is a worldwide famous frozen dessert and every group of age loves to eat it. In India everyone try ice cream once at home and homemade ice cream have many benefits and it is trusted pure. It is being made from milk and mangoes and a rich source of Vitamin A, proteins, carbohydrates, and sugar. You must try this at home.
HERE IS THE RECIPE ↓↓↓↓
INGREDIENTS
       1.  Full cream milk 1 kg 
2. Mango 500 gram.
                                                         3. finely chopped dry fruits( which is available or which you want).
               4. Sugar 200 gram ( or as per your taste). 
RECIPE
Keep the milk on stove for warm and boil it till the milk be buried and keep it for cooling and on other hand we will do preparation for taking out the pulp of mangoes. Now wash the mangoes properly and take out the pulp of mangoes. Grind the sugar and pulp together in the grinder. Now add all the ingredients in milk and put some dry fruits in it and mix it well. And finally cover up your bowl with aluminium foil so that there should be not any crystal in your ice cream and  in last put it in freezer. Your ice cream is ready to eat. Garnish it with some dry fruits while serving.
NOTE: If you want the ice cream more soft and creamy, then take out half frozen ice cream from the freezer and grind it grinder and again keep it in freezer. When you take out your frozen ice cream it will be more creamy and soft.

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