सत्तू शरबत हमारे पसंदीदा बचपन के गर्मियों के पेय में से एक है। यह मधुर आनंद जो बिहार में उत्पन्न हुआ था, अपने शीतलन गुणों के लिए जाना जाता है। यह देश भर में लोकप्रिय है और पंजाब, मध्य प्रदेश और उत्तर प्रदेश जैसे राज्यों में इसकी अपनी विविधताएं हैं। एक बार ग्रामीण विनम्रता के रूप में लोकप्रिय, सत्तू शरबत ने अंततः शहरी आबादी का ध्यान आकर्षित किया। सत्तू पाउडर मूल रूप से भुने हुए काले चने से बनाया जाता है जो स्वादिष्ट पेय बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
1. 2 कप (200 ग्राम) चने का सत्तू।
2. 2-3 नींबू।
3. 4 चम्मच चीनी पाउडर।
4. 7-8 पुदीने की पत्तियां।
5. बारीक कटी हुई हरी मिर्च।
6. नमक (अपने स्वाद के अनुसार)।
7. काला नमक (स्वादानुसार)।
8. एक छोटा चम्मच भुना जीरा।
तरीका
चक्की में भुने हुए चने का पाउडर बनायें या जैसे आप चाहें, इस प्रकार से आप घर पर सत्तू तैयार कर सकते हैं।
नमकीन सत्तू के लिए
सत्तू को एक बड़े कटोरे में डालें और घोल में गांठें खत्म करने के लिए पर्याप्त पानी डालें। अब पतला घोल बनाने के लिए अतिरिक्त 2 कप पानी डालें और फिर उसमें काला और सफेद नमक, भुना जीरा, बारीक कटी हरी मिर्च और नींबू का रस डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करते हुए सर्व करें। और अंत में कुछ ही मिनटों में घर के बने पेय का आनंद लें।
मीठे सत्तू के लिए
सत्तू को एक बड़े बाउल में डालें और घोल में गांठें खत्म करने के लिए पर्याप्त पानी डालें। अब पतला घोल बनाने के लिए अतिरिक्त 2 कप पानी डालें, और फिर इसमें काला नमक, 4 चम्मच चीनी पाउडर और नींबू का रस डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करते हुए सर्व करें। और अंत में कुछ ही मिनटों में घर के बने पेय का आनंद लें।
नोट: आप हरी मिर्च को नमकीन सत्तू में छोड़ सकते हैं, बजाय इसके कि आप हरे धनिये की पत्तियों का इस्तेमाल कर सकते हैं और चम्मच से गाढ़ा सत्तू भी खा सकते हैं।
INGREDIENTS
Sattu Sharbat is one of our favorite childhood summer drinks. This sweet delight that originated in Bihar is known for its cooling properties. It is popular across the country and has its own variations in states like Punjab, Madhya Pradesh and Uttar Pradesh. Once popular as a rural delicacy, Sattu Sharbat eventually caught the attention of the urban population. Sattu powder is basically made with roasted black grams which is used to make the delicious drink.
1. 2 cup ( 200 gram) Sattu of gram.
2. 2-3 lemon.
3. 4 tablespoon sugar powder.
4. 7-8 mint leaves.
5. finely chopped green chili.
6. Salt( As per your taste).
7. Black salt ( As per taste).
8. 1 small spoon roasted cumin.
METHOD
Make powder form of roasted grams in mixture or by which you want, by this type you can ready sattu at home.
For salty sattu
Put the sattu in a big bowl and add enough water to finish the knots in the solution. Now add extra 2 cups of water to make dilute solution, and then add black and white salt, roasted cumin, finely chopped green chili and lemon juice in it. Mix all the ingredients well and while serving garnish it with mint leaves. And at last enjoy homemade beverage with in few minutes.
For sweet sattu
Put the sattu in a big bowl and add enough water to finish the knots in the solution. Now add extra 2 cups of water to make dilute solution, and then add black salt, 4 spoon sugar powder and lemon juice in it. Mix all the ingredients well and while serving garnish it with mint leaves. And at last enjoy homemade beverage with in few minutes.
NOTE: You can leave green chili in salty sattu rather than you can use green coriander leaves and you can also eat thicken sattu by spoon.
Stay Fit, Stay Healthy.
with
MASTERCHEF MAA
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