BHELPURI भेल पुरी

BHELPURI           

सामग्री लगभग 200ग्राम मुरमुरे,
1 कप बारीक कटा हुआ टमाटर,
2 बारीक कटे उबले आलू,
1/2 कप कोई भी नमकीन,
1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च,
 4 चम्मच हरी चटनी,
2 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया,
घर के बने तली हुई चिप्स के 1/2 कप टुकड़े,
1 चम्मच चाट मसाला,
1 चम्मच नींबू का रस,
15-16 भुनी हुई मूंगफली,
लाल मिर्च पाउड (स्वादानुसार),
 2 छोटा चम्मच काला नमक,
सफेद नमक (स्वादानुसार)।
2 चम्मच सरसों का तेल या 1 चम्मच देसी घी
                                                      तरीका
 1 कटोरी मुरमुरे लें और उसमें बारीक कटा हुआ टमाटर, आलू, हरी मिर्च डालें। काला नमक, सफेद नमक, हरी चटनी और भुनी हुई मूंगफली डालें। इन्हें अच्छे से मिलाएं। चिप्स, नमकीन और नींबू का रस डालते हुए उन्हें अच्छी तरह मिलाएँ। और तुरंत खाने का आनंद लें क्योंकि इसे रखने के दौरान नम हो सकती है।
ध्यान दें: यदि मुरमुरे खस्ता नहीं है, तो इसे 5 मिनट के लिए भूनें। और इसी तरह आप मूंगफली को भून सकते हैं।

शाम की चाय के साथ परिवार के बीच इसका आनंद लें।

                            INGREDIENTS

About 1 bowl puffed rice,

1 cup finely chopped tomato, 

2 finely chopped boiled potato,

1/2 cup any namkeen,

1 finely chopped green chili,

4 teaspoon Green chutney of coriander leaves and green chili,

2 teaspoon finely chopped coriander leaves,

1/2 cup pieces of home made chips, 

1 teaspoon chaat masala, 

1 teaspoon lemon juice,

15-16 roasted peanuts,

Red chili powder(As per taste),

2 teaspoon black salt,

White salt( As per taste).

Mustard oil or Desi ghee

                                                      METHOD 

 Take 1 bowl puffed rice and put finely chopped tomato, potato, green chili. Add black salt, white salt, green chutney, and baked peanuts. Mix them well. While serving add chips, namkeen and lemon juice and mix them well. And enjoy eating immediately because while keeping it can hold moisture.

NOTE: If puffed rice is not crispy then roast it for 5 min. And likewise you can roast the peanuts.

                        ENJOY IT IN BETWEEN FAMILY WITH EVENING TEA