AAM PANNA( आम का पना)

HINDI

भारत में शेक गर्मियों का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, उनके बिना भारतीय गर्मियां सूखी है। हमारे पास कई प्रकार के शेक हैं लेकिन AAM PANNA सबसे पसंदीदा पेय है। इसके कई लाभ हैं जैसे यह पाचन में सुधार करता है, मधुमेह से लड़ने में मदद करता है, पोषक तत्वों से भरपूर, विटामिन सी प्रचुर मात्रा में और कई और अधिक। यह सस्ता और बनाने में भी आसान है।

यहाँ  है विधि

1. कच्चा आम 250 ग्राम 10 गिलास के लिए।

2. 2 चम्मच भुना जीरा पाउडर।

3. काला नमक (स्वाद के अनुसार)।

4. दो चम्मच काली मिर्च पाउडर।

5. 100 ग्राम  चीनी।

6. पुदीने की 15-25 पत्तियाँ।

तरीका

पहले के समय में लोग चूल्हे की राख में आम को पकाते थे और आम का पना बनाते थे, लेकिन अब लोग कच्चे आम को गैस स्टोव पर उबालते हैं और आम पना के लिए पीसते हैं। कच्चे आमों को अच्छी तरह से धो लें और गूदा निकाल लें। गूदे को एक कप पानी में उबालें और उबालने के बाद इसे ठंडा होने के लिए रख दें। इसके बाद उबले हुए गूदे को चीनी, काला नमक और पुदीने की पत्तियों के साथ पीस लें। इसे 1 लीटर ठंडे पानी में डालें और फिर जीरा पाउडर, काली मिर्च और धनिया पत्ती डालें। आपका आम पना अब पीने के लिए तैयार है और कुछ बर्फ के टुकड़े डालें और अपने पेय का आनंद लें।

नोट: इसे रेफ्रिजरेटर में रखें और आप 3-4 दिनों तक इसका उपयोग कर सकते हैं।

ENGLISH

In India shakes are the most important part of summer without them Indian's summer is dry. We have many varieties of shakes but AAM PANNA is the most favorite drink. It has many benefits such as it improves digestion, helps in fighting diabetes, packed with nutrients, vitamin C abundant and many more. It is cheap and easy to make.

HERE'S THE RECIPE↓↓↓↓

1. Raw mango 250 gram  for 10 glasses.

2.  2  teaspoon roasted cumin powder. 

3.Black salt ( As per taste). 

4. Two forth teaspoon black pepper.

5. 100 gram or 3/4 cup sugar.

6. 15-25 leaves of mint.

METHOD

In earlier times people used to ripe the mangoes in ash of stove and makes AAM PANNA, but now people just boil the raw mangoes on gas stove and grind them to make the drink. Wash the raw mangoes properly and take out the pulp. Boil the pulp in a cup of water and after boiling  keep it to cool down. After that grind the boiled pulp in a grinder with sugar, black salt and mint leaves. Add it in 1 litre cold water and then add cumin powder, black pepper,  and coriander leaves. Your AAM PANNA is ready to drink now add some ice cubes and enjoy your drink.

NOTE:   Keep it in refrigerator and you can consume it up to 3-4 days.

STAY HAPPY, STAY HEALTHY😃😃